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Tre ricette, semplici ma di sicuro effetto

(Letto 852 volte)

Tre ricette, semplici ma di sicuro effetto

« del: 13 Febbraio 2015, 15:10:51 »

Cucinare é la mia ultima lancia, la ciliegina su una torta giá deliziosamente farcita.
Di solito a questo punto la reazione é quella del post precedente Smile

Ultima cena preparata per compleanno di una collega, ma testate e ritestate  Grin:
Sono tre piatti semplicissimi da preparare ma molto scenografici.

Gnocchi al gorgonzola e noci in scodella di parmigiano
Soffritto di cipolla, si aggiungono le noci e si fa sciogliere il gormonzola. Dopo aver cotto gli gnocchi, si condiscono con il sugo.
Per preparare le scodelle, riscaldare un velo di parmigiano in una padella e rigirare su una scodella. Il parmigiano raffreddandosi rimane a forma di scodella in cui metterete gli gnocchi.

Tiramisú
Ti preparano in tre scodelle i bianchi d'uovo e lo zucchero montati a neve, i rossi e lo zucchero fino a diventare crema e il mascarpone ammorbidito. Poi si uniscono in seguenza il mascarpone, i rossi e piano piano i bianchi.
Si passano i savoiardi uno a uno nel caffe e si fa uno strato di biscotti, crema e cacao, fino a esaurimento.
Lasciare in frigo per 3 ore almeno.

Crepes all'arancia con flambé di Cointreau.
Dopo aver preparato le crepes, si spalma la marmellata. In una padella si mette un po'di zucchero, succo d'arancia, si fa caramellare il tutto insieme alle crepes. Un bicchierino di cointreau, accendino e via di flambé.

In meno di un'ora é pronto tutto. Il tiramisú no, ma di solito faccio partecipare allo show la futura sposa e si consuma prima di andare a tavola  Grin

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Johnny Suede

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Re: Tre ricette, semplici ma di sicuro effetto

« Risposta #1 del: 14 Febbraio 2015, 20:57:21 »

mangiare uova crude è un rischio che non vale la pena correre.

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Dylan

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Re: Tre ricette, semplici ma di sicuro effetto

« Risposta #2 del: 15 Febbraio 2015, 07:23:41 »

Non capisco se il tuo commento sia serio o meno.
Potresti spiegarti meglio?

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Johnny Suede

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Re: Tre ricette, semplici ma di sicuro effetto

« Risposta #3 del: 15 Febbraio 2015, 17:09:00 »

mi riferisco alla salmonellosi

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Dylan

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Re: Tre ricette, semplici ma di sicuro effetto

« Risposta #4 del: 15 Febbraio 2015, 17:48:11 »

Oh, capisco. Accetto il rischio.

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Johnny Suede

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